Koken in de woonkamer: waarom een open keuken zo gelukkig maakt

Zondagavond, de pasta staat te pruttelen en ik sta met een houten lepel in mijn hand te kijken naar mijn vriendin die op de bank een serie probeert uit te kiezen. We praten door de ruimte heen, ze roept welke aflevering het wordt, ik roep dat de saus bijna klaar is. Dat is het moment waarop ik me elke keer realiseer waarom ik nooit meer terug wil naar een keuken met een deur. Het is geen groot gebaar, het is gewoon klein geluk: samen zijn terwijl je bezig bent met iets lekkers.

De keuken als plek waar het gebeurt

Vroeger was de keuken een soort bijkeuken met een fornuis. Je verdween er om te koken, kwam met een bord terug en de rest van het gezin of de huisgenoten hadden niets gezien van wat er gebeurde. Bij een open keuken is dat omgedraaid. Keuken en woonkamer vormen één geheel, en daardoor is koken niet meer iets wat je voor de anderen doet maar iets wat je samen met ze meemaakt. Je schenkt een glas wijn in terwijl iemand anders vertelt over zijn dag, je laat je kat aan het aanrecht snuffelen en je proeft van de saus terwijl op de achtergrond een playlist loopt.

Ik merk ook dat ik veel vaker echt kook sinds mijn keuken openstaat naar de woonkamer. Een pannetje soep op een doordeweekse avond voelt niet meer als een klus, want ik zit niet in mijn eentje achter een dichte deur. Het is meer als een mini-feestje voor twee, met een to-do-lijst die toevallig ook diner heet.

Licht en ruimte, de stille helden

Wat een open keuken ook doet, en daar praat bijna niemand over, is het licht. Zonder muur tussen de twee ruimtes loopt het daglicht ver door. In de winter, als het om vier uur al schemert, voelt dat als een klein cadeautje. De woonkamer krijgt de glans van de keuken en de keuken krijgt de zachtheid van de woonkamer. En omdat je ruimte niet in kleine hokjes hakt, voelt zelfs een bescheiden woning ineens ruimer aan.

Ruimte betekent in dit geval ook dat je er meer mee kunt. Veel open keukens hebben een eiland of een L-vorm, en dat is precies waar het gezellig wordt. Een eiland is het knooppunt van het huis: daar staat de fruitschaal, daar zit iemand op een kruk met een laptop, daar rolt je zus op zaterdag deeg uit voor appeltaart. Ik heb het zelf gemerkt toen vrienden langskwamen. Iedereen begon automatisch rond het eiland te staan, alsof het een kampvuur was.

Wel even slim nadenken

Een open keuken is niet alleen maar rozengeur. Het grootste punt waar je bij het inrichten rekening mee moet houden, is de lucht. Als je daar aan de pan bakt, zit de geur van gebakken ui binnen no-time ook in je bank en gordijnen. Goede afzuiging is daarom belangrijk, en dat geldt voor je keukenapparatuur net zo goed als voor de ventilatie van de woning. Wil je weten hoe dat zit met ventilatie in je huis, dan legt Milieu Centraal de verschillende systemen helder uit.

Het tweede punt is stijl. In een open opstelling zie je de keuken vanaf de bank, en dat betekent dat je de stijl moet afstemmen op de woonkamer. Een keuken die stoer en industrieel is terwijl je woonkamer zacht en landelijk is, voelt als twee ruimtes die ruzie hebben. Kies daarom kleuren en materialen die elkaar versterken. Denk aan een werkblad dat de tint van je salontafel oppakt, of kastjes in dezelfde sfeer als je boekenkast.

Wil je eens rondkijken naar wat er mogelijk is, dan kun je gewoon open keukens bekijken en zien hoe verschillende opstellingen eruitzien, van een compacte L-vorm tot een eiland met ruimte voor drie krukken.

Je keuken kiezen die bij jou past

Het leuke aan een open keuken is dat je hem helemaal kunt laten passen bij hoe jij leeft. Bij Keukenconcurrent zijn de kleuren, materialen, werkbladen en apparatuur volledig te kiezen, in drie lijnen: voordeelkeukens, huisselectie en design. Dus als jij een japandi-vibe wilt met lichte tinten en natuurlijk hout, kan dat. Houd je meer van modern en strak, of juist van landelijk met een beetje knusheid, dan is ook dat mogelijk. Voor werkbladen kun je kiezen uit composiet, keramiek, houtlook en steen.

Ik ben zelf iemand die eindeloos kan scrollen op Pinterest en daarna toch geen enkele keuze maakt. Daarom vind ik het fijn dat er een gratis 3D-ontwerp en een budgetplanner zijn, zodat je kunt zien hoe het wordt voor je iets bestelt. Met meer dan 25 jaar ervaring en meer dan 45 showrooms is er bovendien vaak wel een plek in de buurt waar je alles in het echt kunt bekijken. En de laagsteprijsgarantie geeft een prettig gevoel als je het gevoel hebt dat je een grote aankoop doet.

Lees ook 👉 Japandi: de woontrend die Scandinavië en Japan samenbrengt

Inspiratie voor op de bank

Als je nog in de fase zit van dromen en nog niet van meten, dan is er een mooie tussenstap: een gratis keukenmagazine. Het gaat om een magazine van ongeveer 60 pagina’s, in een Nederlandse en een Belgische versie. Het staat vol met trends en styling, en het bevat een stappenplan naar de ideale keuken. Ook krijg je tips over werkbladen, grepen en kasten, de dingen waar je pas bij het kiezen achter komt dat ze er toe doen. Het is het soort blad dat je op de bank leest met een kop thee en een pen in de hand. Wie op zoek is naar inspiratie kan het gratis keukenmagazine gewoon laten komen en rustig bladeren.

Ik zeg altijd: een keuken hoeft niet perfect te zijn om fijn te voelen. Het gaat om dat ene moment als je thuiskomt, de ramen beslaan een beetje door de soep en iemand die je lief is zit op een kruk aan het eiland te vertellen over haar dag. Dat is waar een open keuken voor is. Hij maakt van het koken geen taak maar een deel van de avond, en van de woonkamer geen plek waar je naartoe vlucht maar waar je gewoon blijft.