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Bei diesem herrlichen Wetter fängt man an, anders zu essen, es scheint, als hätte man Lust auf andere Dinge und Geschmacksrichtungen. Das BBQ ist natürlich lecker, aber möchtest du es jedes Wochenende essen? Sie können auch andere Sommerleckereien wie Tapas zubereiten und Sangria trinken, was etwas anderes als Wein ist. In diesem Blog möchte ich meine Lieblingsrezepte und meinen Tipp für das Tapas-Restaurant auf Ibiza El Zaguan teilen.

  1. Tapas, wo kommt es her?
  2. Originalrezept für Pimientos de Padrón
  3. Sangria mein Lieblingsrezept
  4. Wassermelonensalat zum Fingeressen
  5. El Zaguan, das Tapas-Restaurant auf Ibiza

Tapas, wo kommt es her?

Machen Sie einen Teller voller kleiner Snacks, wir nennen das Tapas. Das Wort „tapa“ (Plural „tapas“) leitet sich vom spanischen Verb „tapar“ ab, was „bedecken“ oder „bedecken“ bedeutet. Wenn man „Tapa“ wörtlich übersetzt, bedeutet es „Deckel“. Und daher kommt wahrscheinlich auch die Angewohnheit, das Getränk mit einem Stück Brot und/oder einer Scheibe Schinken zu bedecken, damit keine Fliegen ins Glas gelangen. Traditionell bestand spanische Tapa aus einem Stück Schinken oder Chorizo ​​​​oder anderem Fleisch, manchmal auch aus einem Stück Käse. Wenn man jetzt Tapas in Spanien hat, ist die Auswahl sehr groß, die Patatas Brava (Kartoffelwürfel in Tomatensauce, natürlich der erste Iberico-Schinken, Carne con Tomato (Fleischbällchen in Tomatensauce) und einer meiner Favoriten.
Tapas-Rezepte

Originalrezept für Pimientos de Padrón

Pimientos de Padrón, grüne Paprika in Öl und Meersalz aus dem Ofen.
Wenn Sie sie in den Niederlanden finden, ist die Zubereitung sehr einfach.

Zutaten

  • 400 Padrón-Paprika, kleine grüne Paprika
  • 2 große Knoblauchzehen
  • 5 EL Olivenöl
  • grobes Meersalz

Vorbereitung
Die Knoblauchzehen schälen und in vier Spalten schneiden. Nehmen Sie eine Pfanne und stellen Sie sie auf hohe Hitze. Geben Sie das Olivenöl hinzu und lassen Sie es erhitzen. Die Paprika mit Wasser waschen und gut trocknen. Die Knoblauchstücke im erwärmten Olivenöl kurz anbraten. Fügen Sie sofort die Paprika hinzu. Lassen Sie sie etwa 30 Sekunden lang fast braten, bevor Sie sie umdrehen. Rundherum anbraten und die Paprika mit einem Messer einstechen, um die Luft zu entfernen. Sie sind fertig, wenn Sie einige „braune“ Flecken sehen. Nehmen Sie sie ohne das Öl mitzunehmen aus der Pfanne und legen Sie sie mit etwas Küchenpapier in eine Schüssel. Da Sie nicht zu viel Öl schmecken möchten, fügen Sie nun Meersalz hinzu und rühren Sie kurz um. In einer schönen Schüssel servieren und fertig

Pimientos de Padron

Sangria, mein Lieblingsrezept

Und zu Tapas trinkt man Bier, am liebsten aber Sangria! Ich liebe es so sehr, dass ich im Laufe der Jahre jedes Rezept ausprobiert habe, das ich finden konnte. Mit und ohne Cava, rot oder weiß, verschiedene Obstsorten und ja, sogar Rezepte ohne Alkohol. Sangria ist für einen Spanier und wie die Rezepte entstehen. In Spanien kann man Sangria nicht im Glas bestellen, aber das ist auch nicht die Absicht. Sie bestellen es in der Karaffe und teilen es mit allen, mit denen Sie auf der Terrasse, am Strand oder beim Essen am Tisch sitzen. Aber natürlich auch zu Hause lecker, und dann in großen Mengen. Jeder in Spanien hat sein eigenes Rezept und es schmeckt überall anders. Anderer Wein, Cava, Obst oder geheime Zutaten. Ja, ja, das habe ich auch in meinem Rezept.

Das ist mein Lieblings-Sangria-Rezept

  • eine Flasche (ca. 75cl) Rotwein
  • 250 ml Cava
  • der Saft einer Orange, aber auch eine Limette ist erlaubt
  • Du mischst es mit grob gehackten Orangen, Mango, Melone,
  • Blaubeeren
  • Eiswürfel drin und meine Geheimzutat: 2 Stevia-Süßstoffe ☺

TIPP : Bereiten Sie die Sangria ein bis zwei Stunden im Voraus zu, damit die Frucht die Sangria aufnimmt.

Möchten Sie mehr Sangria-Rezepte erhalten, auch ohne Alkohol? Im Laufe der Jahre habe ich viele gesammelt. Dann melde dich bei HanneHaves an und erhalte das E-Book: Meine leckersten Sangria-Rezepte .

Sangria-Rezept

Wassermelonensalat, den man mit den Fingern essen kann

Wassermelone, du kannst mich dafür wecken. Beißen Sie einfach direkt in eine Scheibe und lassen Sie den Saft über Ihre Wangen tropfen. Während meiner Reisen durch Asien war der „ungesüßte Wassermelonensaft“ mein Lieblingsgetränk. Aber dieser Wassermelonensalat ist wirklich himmlisch, die Süße der Wassermelone, das Salzige der Oliven und die Frische der Minze, so lecker! Und dann haben Sie fast das Rezept:

  • Wassermelone in große Stücke schneiden und in eine große Salatschüssel geben
  • Frische Minze fein hacken und ein paar Blätter für die Dekoration aufbewahren
  • Fetakäse, Würfel oder ein großes Stück Streusel
  • Schwarze Oliven in kleine Scheiben schneiden, auch ganz ist erlaubt

Beim Abendessen mit Freunden mache ich zwei große Behälter, weil sie schwer zu tragen und schnell aufgebraucht sind.

Rezept für Wassermelonen-Feta

El Zaguan, das Tapas-Restaurant auf Ibiza

Waren Sie schon einmal auf Ibiza? Dann müssen Sie unbedingt zum authentischsten und leckersten Tapas-Restaurant El Zaguan in Ibiza-Stadt gehen. Hier scheint die Zeit stehen geblieben zu sein. Reservierungen sind nicht möglich, Sie müssen also geduldig warten. Aber es ist es mehr als wert. An der Bar oder an kleinen Tischen mit Hockern. Bestellen Sie Cerveza (Bier) oder den roten Hauswein, er ist göttlich. An der Bar gibt es Vitrinen mit kalten Tapas zum Mitnehmen. Und die Kellner laufen ständig mit heißen Tapas herum, eine noch schmackhafter als die andere. Wird oft auf Baguettes serviert. Tipp: Iss sie nicht alle, das ist auch nicht beabsichtigt, es handelt sich um eine Art Snackteller. Zu jedem Tapas gehört ein Spieß, den Sie behalten, denn er bestimmt die Rechnung. Genießen Sie Ihr Essen, Sie werden es nicht bereuen.

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Noch mehr leckere Rezepte

Weitere Tapas-Gerichte finden Sie auf der Website von Leuke Recepten , wo Sie einfache Rezepte zum Selbermachen finden. Wunderbar für einen sommerlichen Drink-Abend.

Autorin - Hanneke van Doorn
Hanneke ist die Schöpferin des Happy Hippie-Schmucks der Marke HanneHaves . Seit über 6 Jahren stellt sie in ihrem eigenen Atelier Schmuck her, fröhlichen, fröhlichen Schmuck mit einem „Touch of Boho“. Einzigartiger Schmuck, von dem nur ein Stück besteht. Sie liebt Farben und vor allem Türkis, die Sonne, Wassermelone und Garnelen, natürlich Ibiza und positive Menschen.

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