Dirty matcha recept: de perfecte mix van matcha en espresso

Er zijn van die combinaties waar je in eerste instantie je wenkbrauwen van optrekt, maar die zó goed uitpakken dat je je afvraagt waarom niemand er eerder op kwam. Friet met milkshake. Limoen met watermeloen. En nu: dirty matcha – een onverwachte hit van matcha en espresso.

Ja, dat lees je goed. Groene thee én koffie. In één glas. Klinkt misschien als een identiteitscrisis in vloeibare vorm, maar geloof ons: het is matcha made in heaven.

Wat is dirty matcha?

Dirty matcha is een trendy drankje dat bestaat uit matcha (groene theepoeder) en een shot espresso. Meestal op basis van plantaardige melk, en geserveerd in lagen, zodat je eerst het zachtgroen ziet en dan de donkere swirl van espresso die zich langzaam mengt.

De naam 'dirty' komt van de espresso die als het ware het heldere, groene matchalaagje “vies” maakt. Maar geloof me: er is niks vies aan. Integendeel – dit drankje is even elegant als een leuke afwisseling, en perfect voor wie niet kan kiezen tussen zen en kickstart.

Even terug: wat is matcha ook alweer?

Matcha is een fijngemalen poeder van speciaal geteelde en verwerkte groene theebladeren. In tegenstelling tot gewone groene thee (waarbij je blaadjes trekt in heet water), drink je bij matcha het hele blad. Het resultaat? Een rijke, umami-achtige smaak, vol antioxidanten, vitamines én een zachte cafeïne-boost.

In Japan drinken ze het al eeuwen tijdens theeceremonies. Hier in het Westen kreeg matcha vooral voet aan de grond via hippe cafés en Instagram, waar het niet alleen geliefd is vanwege de gezondheidsvoordelen, maar ook vanwege de iconische groene kleur.

Waarom deze combi werkt

Je zou denken: matcha = zen, espresso = powerrr. Hoezo samen? Nou, hier komt het mooie: waar espresso snel en fel inslaat (hello, stuiterballetje), geeft matcha juist een kalmere energie, dankzij de stof L-theanine. Die zorgt voor focus zonder de crash.

Samen krijg je dus het beste van twee werelden: een zachte, steady alertheid met net genoeg pit. Zoals de rust van een ochtendwandeling met de power van een goede playlist.

Zo maak je zelf dirty matcha

Zin om thuis zo’n stijlvolle dirty matcha te maken? Goed nieuws: je hebt geen barista-skills nodig, wel een klein beetje geduld en het liefst goede ingrediënten.

Benodigdheden:

• 1 tl matcha poeder (bijvoorbeeld deze biologische Matcha top grade Miyako Tea)
• 60 ml heet water (niet kokend, rond de 80°C)
  
• 200 ml plantaardige melk (havermelk geeft een romige, lichtzoete smaak – soja werkt ook top)
  
• 1 shot espresso (of sterke koffie)
  
• Zoetstof naar keuze (optioneel – bijvoorbeeld ahornsiroop of agavesiroop)
  
• Een matcha klopper of een klein garde-/melkopschuimer
• (IJsblokjes – als je ‘m iced wilt maken!)

Bereiding:

1. Matcha mixen: Zeef je matcha poeder in een kommetje. Voeg het hete water toe en klop met de bamboe klopper in een W-vorm tot het schuimt. Geen klopper? Een klein garde of elektrische melkopschuimer doet ook z’n werk.
   
2. Melk verwarmen of opschuimen: Verwarm de melk in een pannetje of stoom 'm op als je een machine hebt. Iced maken? Gebruik koude melk en ijsblokjes.
   
3. Glas vullen: Giet eerst de melk in een mooi glas. Schenk dan voorzichtig de matcha erbij.
   
4. Espresso erbij: Doe nu langzaam de espresso erin – dat is het “dirty” moment! De lagen mogen een beetje mengen.
   
5. Optioneel zoeten: Proef en voeg naar wens wat zoet eraan toe.

Kijk er even naar, geniet van de kleuren, adem in en dan genieten maar!

Ook matcha en lekker 👉 Roppongi recept: Witte chocolade matcha cheesecake

Een klein geluksmomentje in een glas

Wat deze dirty matcha zo perfect maakt voor een Happlify-moment? Het is een mindful drankje. Je moet even de tijd nemen om het te maken, je staat bewust stil bij elk laagje. En dan – als je eenmaal zit met je warme (of koude) glas – voelt het als een klein cadeau aan jezelf!

Ook leuk om te proberen

• Maak er een dirty matcha latte van met kaneel of vanille voor een herfstige twist.
• Iced dirty matcha met karamel? Ja, dat bestaat en het is net zo decadent als het klinkt.
• Geen espressomachine? Sterke filterkoffie of instant espresso werkt ook prima.

💬 Vertel, heb jij dirty matcha al geprobeerd? Laat het weten in de reacties. We zijn benieuwd hoe jij jouw perfecte matcha moment maakt!